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Les jus de légumes et de fruits sont-ils bénéfiques pour la santé ?

En décembre 2016, suite à une polémique sur la consommation de jus, Bernard Lavallée donne l'avis d'un nutritionniste.

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Les jus, tous égaux ?

Lisez cet excellent article sur les jus et le continuum de valeur nutritive des boissons de Science et fourchette. L'auteure, Annie Ferland, est une nutritionniste qui démystifie la science entourant notre alimentation et invente des recettes pour bonifier la valeur nutritive de notre assiette.

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